Toitumine kilpnäärmele: kõrge joodisisaldusega toidud

Kilpnäärme joodi sisaldavad tooted on toitumise olulised komponendid paljudes keha patoloogilistes seisundites ning haiguste tekkimise ohus.
Jood on üks meie keha jaoks vajalikke mikroelemente. See imendub kilpnäärme rakkudes ja on osa selle saladusest. Kilpnäärme hormoonid mängivad ainevahetusprotsessides otsustavat rolli. Joodisisaldusega hormoonide rühm hõlmab nn kilpnäärme hormoneid: trijodürooniin (mis sisaldab kolme molekuli aatomit) ja türoksiini või tetraiodotüroniini (mis sisaldab nelja joodi aatomit ja on trijodürooniini keemiline prekursor).
[sisu]

Kes vajab kilpnäärme jaoks joodi tooteid

Jood siseneb meie kehasse toiduga. Mikroelementide sisaldus inimkehas on 20 - 50 mg. Mikroelemendi igapäevane nõue varieerub sõltuvalt inimese vanusest, kehakaalust ja seisundist (tabel 1). Kui arvutame iga päev vajaliku mikroelementide vajaduse, on see umbes 3 μg 1 kg kehakaalu kohta.

Tabel 1 - Joodi päevane vajadus

Ebapiisava joodisisaldusega kehas on kilpnäärme hormoonide süntees häiritud ja selle tulemusena metaboliseerub.

Arstid soovitavad toiduaineid rikastada joodi sisaldavate toiduainetega:

• joodipuudusega piirkondades elavad inimesed (piirkonnad, kus on ebapiisav joodisisaldus pinnases ja vees);
• naised raseduse ja imetamise ajal (nendega kaasneb suurenenud vajadus elementi järele);
• puberteedieas noorukid (kilpnäärme hormoonid mängivad olulist rolli keha arengus, kasvus ja puberteedis);
• menopausijärgsed naised (hormoonide tasakaalustamatus suurendab naise vastuvõtlikkust endokriinsete ja muude haiguste tekkele);
• inimesed, kellel on kehas ebapiisav jood või kellel esineb primaarne (kilpnäärme) hüpotüreoidism.

Esimesel neljal juhul on kilpnäärme joodisisaldusega toodete tarbimisel profülaktiline eesmärk. Viimases - on osa ravist. Lisaks võib hüpotüreoidismiga toitumine täiendada raviravi ja omada haiguse algstaadiumis sõltumatut terapeutilist toimet.

Joodi sisaldavad tooted

Paljud inimesed teavad, et suurim joodisisaldus mereannites. See kehtib mitte ainult kalade, vaid ka teiste süvamere elanike, sealhulgas vetikate kohta.

Igas toidugrupis leiate need, mis on rikkalikud ja vastavad meie gastronoomilistele eelistustele.

Mõelge peamistele.

Joodi sisaldavad mereannid:

• karbid (kalmaarid, kaheksajalad, rannakarbid, austrid, kammkarbid (ei tohi segi ajada korallide seenega));
• lülijalgsed (krevetid, krabid, homaarid);
• kala (lest, heeringas, makrell, tursk (sealhulgas selle maks), paltus, tuunikala, lõhe, lõhe, rästik);
• merevetikad (pruunvetikas, paremini tuntud kui merikapsas, söödavad punased vetikad - nori).

Joodi sisaldavad köögiviljad ja teraviljad: t

• valge kapsas, brokkoli, lillkapsas, spinat, spargel, salat;
• soolane (paprika, tomat, baklažaan, kartul);
• porgandid, peet, naeris, redis;
• küüslauk, sibul,
• teravili (tatar, kaer, nisu, rukis);
• kaunviljad (herned, oad, maapähklid);
• pähklid (pähkel).

Jood sisaldavad marjad ja puuviljad: t

• feijoa;
• banaanid;
• hurma;
• maasikad;
• ploom;
• jõhvikad;
• viinamarjad;
• must ashberry;
• sidrun;
• oranž;
• melon;
• ananass

Joodi sisaldavad loomsed saadused: t

• munad;
• veiseliha;
• piim;
• või;
• juust;
• hapukoor;
• kefiir.

Pange tähele, et kõige rikkamad jood on tooted, mida kasvatatakse merel või piirkonnas, kus on lähedal meri. Jõekala sisaldab ka seda mikroelementi, kuid väiksemates kogustes kui merekala.

Tuleb märkida, et see element on üsna kõikuv. Kuumtöötlemisel või pikaajalise ladustamise ajal aurustub see osaliselt või täielikult. Seetõttu tuleks joodi sisaldavaid köögivilju ja puuvilju värskelt tarbida. Kilpnäärme joodi sisaldavad tooted, mis nõuavad kohustuslikku kuumtöötlemist, on parem aurutada või kuumutada lühikest aega. Keetmine ja röstimine jätab toidu väärtuslikuks koostisosaks.

Toidukaupluste riiulitel leidub üha enam valmis joodisisaldavaid tooteid kilpnäärme jaoks või mikroelementidega kunstlikult rikastatud pooltooteid: leiba, imikutoit jne. Samuti saate oma dieedile lisada jooditud soola. Sellise soola kõlblikkusaeg on piiratud, seega on parem seda kohe kasutada, näiteks soolates seda tomati viiluga. Samuti võib joodi saada spetsiaalseid lisaaineid ja ravimeid kasutades: kaaliumjodiid, kalaõli. Jood imendub orgaanilises vormis ja toidust palju paremini kui anorgaanilistest sooladest.

Kui lisate toitumisse joodi sisaldavaid toite, tuleb arvestada, et mikroelementide ülemäärane sisaldus võib põhjustada ka mitmeid terviseprobleeme. Seetõttu, et kompenseerida mikroelementide sisaldust teie kehas, lihtsalt lihtsalt menüü mitmekesistada ja lisada sellele igapäevane meri kala, köögiviljad ja puuviljad, mis sisaldavad joodi. Toidu jälgimine sõltub joodi sisaldavate toodete tabelist "reiting" (tabel 2) ja mikroelementide igapäevasest vajadusest vastavalt vanusele.

Nimekiri joodirikkaid kilpnäärme tooteid

Milline on joodi ja toodete roll inimkehas?

Põhilised ainevahetuse regulaatorid on kilpnäärme poolt sünteesitud hormoonid. Normaalse basaalse temperatuuri säilitamine, meeleolu muutused, energia tootmine, kasvu ja rakkude jagunemine on tingitud hormoonidest.

Nad vastutavad:

• ainevahetus;
• reproduktiivne funktsioon;
• immuunsüsteemi stimuleerimine;
• nälja tunne, küllastustunne, seksuaalne soov.

Ebapiisava hulga hormoonide sisaldusega naistel võib see põhjustada loote närvitoru vähest arengut ja lapse edasist dementsust. Vaskulaarne ja närvisüsteem on samuti sõltuv hormoonist. Püsiv depressioon, stress, väsimus ja närvilisus - joodipuuduse mõju organismis. Toiduained, mis sisaldavad kilpnäärme joodi, on vajalikud üldise tervise säilitamiseks. See asutus vastutab järgmiste funktsioonide eest:

• luukoe taastamine;
• hormonaalse tausta normaliseerumine;
• ainevahetuse ja keemiliste reaktsioonide kontroll;
• kaltsiumi kui luuüdi peamise biomaterjali reguleerimine;
• raku jagunemise kontroll organismis.

Tooted, mis sisaldavad joodi

Tänapäeval on palju tooteid, mis sisaldavad joodi. Iga päev vajab täiskasvanu keha 150 mikrogrammi joodi ja lapsed vajavad vähem kui 90 mikrogrammi. Joodi vajadus suureneb naistel, kes asuvad ja on umbes 250 mikrogrammi. Mõned toidud on joodi ladu ja teistes on üsna vähe. Joodi puudulikkuse vältimiseks toidus peaks sisalduma toit:

• mereannid: kalaõli, merevetika (pruunvetikas), rasvane merekala (lõhe, makrell);
• teravili: tatar, kaerahelbed, nisu;
• puuviljad: viinamarjad, virsikud, aprikoosid, ploomid, kõik õunaliigid;
• piimatooted: kodujuust, juustutooted, piim.

Mitte kõik need toidud ei sisalda suurtes kogustes joodi. See sõltub otseselt loomade ja taimede kasvatamise kohast.

On tooteid, milles üldse joodi ei ole:

Rikkaimad jooditooted pärinevad merest. Nende koostis on 30 korda suurem kui see mikroelement. Jooditud vesi on paljude toodete asendaja, see on vajalik joodi puudulikkusega.

Iga mereann sisaldab joodi, kuid tuunikala, tursa ja krevettide puhul on see palju rohkem. Sada grammi tursamaksa on 350 mcg. Merikapsas ja pruunvetikas on kõige joodi sisaldavad tooted. Sada grammi moodustab 200 mikrogrammi. Iodiseeritud sool on kõigile inimestele kättesaadav, vaid kaks grammi vees lahjendatud päevase normi puudujääki katab. Selge vormi säilitamine on ebasoovitav, kuna see kaotab oma omadused.

Sõltuvalt liha kasvatamise liigist ja meetodist varieerub joodi kogus. Kõige rohkem mikroelemente on sealiha - 17 mikrogrammi ja veiseliha - 12 mikrogrammi. Munal, olenemata valmistamismeetodist, on 12 µg elementi.

Võrreldes mere kalaliikidega iseloomustab mageveeliike vähem joodi. Toores vormis on see umbes 240 mcg ja töödeldud üks kuni 70 mcg. Kõrge temperatuur vähendab joodi sisaldust valmistoidus. Sellega seoses on praadimine ebasoovitav, ideaalne toidu valmistamiseks või keetmiseks.

Joodirikka kilpnäärme toodete tabel:

Millised on joodi puuduse sümptomid?

Mitte vähem ohtlik on mikroelementide liig, mitte ainult puudus. Joodi hoolikat kasutamist ilma arsti retseptita ei ole vaja, vastasel juhul võib see põhjustada kahjulikke tagajärgi. Kui inimese sugulased on kilpnäärme probleemidega kokku puutunud, siis tasub mõelda ennetamisele. Ei tohi unustada, et kilpnäärme joodi sisaldavad tooted on tervete juuste, naha, küünte jaoks vajalikud ained. Joodi puudus avaldub järgmiselt:

• vähenenud immuunsüsteem;
• apaatia;
• vähenenud vaimne aktiivsus;
• vastuvõtlikkus nakkustele;
• ärrituvus, närvilisus;
• mälu ja nägemishäired;
• tsükli rike naistel;
• akne ilmumine näole ja kehale;
• juuste kadu ja halvenemine;
• turse ilmumine;
• krooniline väsimus, harvadel juhtudel pisarikkus.

Normaliseerida kilpnäärme aktiivsus ja tasakaaluhormoonid võimaldavad head toitumist ja tervislikku toitu. Mikroelementide suurema kontsentratsiooni korral on sellistel inimestel vaja:

• naised ja imetavad emad;
• hüpotüreoidpatsiendid;
• vaeste piirkondade elanikud, kellel on halb ökoloogia;
• sportlased ja rasket tööd teinud inimesed.

Soovitatav on kasutada täiendavaid ravimeid, näiteks joodi aktiivseid ja jodomariini. Arstid on tõestanud, et jood imendub kiiremini ja paremini koos vitamiinidega E, D ja A. Seetõttu on oluline koostada selline toit, et keha oleks rikastatud kõigi kasulike mikroelementidega.

Toitumisreeglid hüpertüreoidismile

Hormoonitootmise suurenemine ei ole ka hea näitaja. See protsess toob kaasa ainevahetuse kiirenemise, mis suurendab vajadust täiendavate kalorite ja mineraalide järele. Selliseid eeskirju tuleb järgida:

• söögid peaksid olema väikeses koguses - 6 korda päevas;
• sisaldama valgusisaldusega toiduaineid, prioriteeti toidu liha ja madala rasvasisaldusega piimatoodete puhul;
• taimeõlid õlide kujul: seesami, oliiviõli ja linaseemned. Viimane tuleb tarbida tühja kõhuga;
• suurendada kalorite arvu päevas 3500-ni.

Mida ei saa teha kilpnäärme haigustega:

• kasutada röstimisvahendeid, mis ilmuvad röstimise ajal (lülituvad keedetud ja hautatud roogadele);
• süüa kiirtoitu ja gaseeritud jooke;
• tarbida suurtes kogustes tooteid, mis tekitavad probleeme kõhupuhitusega ja seedetraktiga;
• sageli ja suures koguses juua kohvi ja tugevat teed. Asenda need tooted võib olla infusioon ja keetmine loodusliku roosi ja sõstrad.

On mitmeid maitsetaimi ja toidulisandeid, mis aitavad vähendada või suurendada jodiidi sisaldust kehas. Üldine on:

• goji marjad, millel on olulised mikroelemendid;
• klorofülli jook (pressitud rohelise rohu mahl);
• Keetmine ženšenn, elderberry ja valge Potentilla.

Ärge unustage, et joodi ei tohi kuritarvitada, sest see võib põhjustada vastupidist efekti - hüpertüreoidismi arengut.

Ennetava meetmena on vaja perioodiliselt verd annetada testimiseks, külastada arsti, kes moodustab raviperioodi jooksul pädeva toitumise.

Kui kilpnäärme probleemid ei ole toitumise abil korrigeeritud või ainult halvenevad, on sellisel juhul vaja ravi või kirurgiat.

10 toitu kõige joodiga

Avaleht → Toit → Tooted → 10 toitu kõige joodiga

On teada, et joodi päevane tarbimine on 150 mikrogrammi. Rasedate naiste puhul - 250 mcg.

Ainult suure hulga oluliste omaduste jaoks tuleks see kindlasti teie dieedile lisada: ploomid takistavad tõsiste haiguste esinemist (näiteks vähk); reguleerib veresuhkru taset, mis võib säästa 2. tüüpi diabeedi ja rasvumise tekkimist; vähendab kolesterooli ja tugevdab luud. Ploomid sisaldavad ka K-vitamiini, samuti beetakaroteeni. Harvardi rahvatervise kooli poolt 2013. aastal läbi viidud uuringu kohaselt parandab taimset pigmenti sisaldavate toodete tarbimine meeleolu ja muudab inimesed õnnelikumaks. Kokku on viiel ploomil 13 mikrogrammi joodi.

7. Türgi rind

10. Sea Kale

Oleks tõeline kuritegevus, et merikapsas ei sisalduks selles nimekirjas, sest see on tõeline rekordihoidja joodisisalduses koos jõhvikaga - 300 mikrogrammi 100 grammi kohta, mis on kaks korda päevasest normist! Lisaks sellele on merevetikad ainult 25 kalorit (100 grammi kohta), peaaegu ei ole rasva ega süsivesikuid, mis on tõeline leid kehakaalu kaotamiseks. Aga ostes valmis salateid sellisest kapsast kaupluses, on vaja pöörata tähelepanu kompositsioonile - majoneesikastmed ei jäta madala kalorsusega sisu ega jälgi. Muide, need lehed (nori) on valmistatud merevetikatest, mille abil rullid on "keeratud".

Millised puuviljad ja köögiviljad sisaldavad kõige joodi?

Inimkeha sisaldab ka joodi koguses kuni 50 mg. Rohkem kui pool sellest summast langeb kilpnäärmele, ülejäänud on jaotunud munasarjadesse, lihaskiududesse ja seerumisse.

Aine on kilpnäärme poolt toodetud hormoonide peamine ehitusmaterjal. Tegemist on türoksiini ja trijodürooniiniga, ilma milleta ei ole võimalik järgmiste protsesside normaalne käik:

• valgu ja rasva ainevahetus;
• puberteet;
• soojus ja energia, samuti vee ja elektrolüütide ainevahetus;
• teatud vitamiinide ja mineraalainete metabolism;
• neuropsühhiline areng;
• biokeemilised reaktsioonid, mis esinevad endokriinses tsüklis.

Kui kehas on piisavalt joodi, ei ohusta nad hapniku nälga.

Aine puudulikkusel on järgmised sümptomid:

• juuste väljalangemine;
• mälu kahjustus;
• unisus;
• krooniline väsimus;
• depressioon;
• ärevus;
• õhupuudus;
• naha kuivus ja kuivus;
• turse;
• laste kasvu peatamine või aeglustamine;
• menstruatsioonihäired
• immuunsuse vähenemine.

Enamik joodidest mereannites, eriti merevetikates: kuivatatud (2500-3000 kg) ja keedetud (300 mcg 100 g kohta). Ainult sada grammi salatisaali katab organismi igapäevase joodivajaduse.

Inimesed, kellele ei meeldi merevetikad ja kalad, võivad tarbida jõhvikaid. 100 grammi selle marja kohta on kuni 350 mikrogrammi joodi.

Joodi sisaldavad köögiviljad ja puuviljad on esitatud tabelis:

Joodirikkaid toite

Iga makro ja mikroelement on inimeste tervisele oluline, eriti kui tegemist on spordiga aktiivselt kaasatud inimestega. Kehaline aktiivsus hõlmab kiirendatud ainevahetust ja kõigi keha toitvate ühendite kiiret tarbimist. Kuid ükski teine ​​element peale joodi ei ole suutnud Maailma Tervishoiuorganisatsiooni suurt tähelepanu pöörata, kelle uuringud näitavad joodi puudust neljandiku maailma elanikkonnast.

Mikroelemendi jood on üks hädavajalikke mikroelemente, mis on vajalikud kilpnäärme normaalseks toimimiseks. Jood ei sünteesita kehas, mistõttu tuleb kogu vajalik kogus väljastada väljastpoolt. Optimaalse joodikoguse kättesaamisel välditakse kilpnäärme erinevate haiguste, sealhulgas endeemilise struuma teket.

Joodi imendumise omadused organismis

Joodi ei saa inimkehas sünteesida, see peab pärinema väljastpoolt: toidu, vee, eripreparaatide ja lisanditega. Täiskasvanu jaoks on igapäevane joodi vajadus umbes 150 mcg, sportlastele on soovitatav annust suurendada kuni 200 mikrogrammi.

"Mere" riikide elanike seas registreeritakse harva joodi puudulikkusega seotud haigusi, sest nad on küllastunud põhitoiduga merest - kala, vetikad, mereannid. Joodipuudulikkuse ohus on kaugete põhjaosade ja mandrite keskel asuvate piirkondade elanikud.

Jood kuulub ühendite keemilisse rühma, mida nimetatakse halogeenideks. Lisaks sellele kuulub see rühm fluori, broomi ja kloori. Viimane, anorgaanilise keemia reeglite alusel, on võimeline asendama joodi mis tahes ühendist. Seetõttu vähendab klooritud vee kasutamine, fluori sisaldavate ainete liig hammaste emaili tugevdamiseks ja broomi sisaldavate preparaatide tarbimine oluliselt joodi kogust kehas.

Spetsialistid märgivad, et värvikas, punane kapsas, naeris, redis, sinep, sojaoad ja kaalikas sisalduvad spetsiaalsed ained blokeerivad joodi imendumist organismis. Seetõttu ei saa neid süüa joodi sisaldavate toodetega.

Elemendid nagu mangaan, koobalt, seleen, vask kiirendavad joodi imendumist, mistõttu peate muretsema nende sisenemise pärast koos joodiga koos toiduga või toidulisanditega.

Valgu puudumine organismis pärsib kilpnäärme hormoonide sünteesi, mistõttu peab toitumine sisaldama tingimata piisava arvu täieliku valgu allikaid.

Tooted, mis sisaldavad joodi

Joodi sisalduse korral kehas on soovitatav toitaine küllastada toit, mis on rannikualade elanike jaoks prioriteet: vetikad, merekala, mereannid. Pruuni vetikate (fucus või pruunvetikas) osad on piisavad, et saada päevane joodiannus. Palju joodi tursamaksa ja kalaõli. Kuni 200 mikrogrammi elementi sisaldab 100 g mereande või merekala. Lisaks on joodis rohkesti õunu ja nende seemneid, feijoa, hurma, kartuleid, spinatit, soola, juustu ja piimatooteid.

Paljud lahendavad joodipuuduse probleemi jooditud soola või pruunivetikat sisaldavate spetsiaalsete soolata maitseainete kasutamisega. Tavaliselt piisab sellistest maitseainetest, et täita igapäevane vajadus joodi järele. Selliste maitseainete valik on täna tohutu, liha, kala, köögiviljade valmistamiseks saate valida eelistatava vürtside ja vürtside.

Joodit sisaldavate toodete tabel, mille kogus on 100 grammi

Tooted (toores)

Joodi sisaldus, mcg 100 g toote kohta

Merekala

Mereannid

Liha

Piimatooted

Puuviljad

Köögiviljad, rohelised:

Jood lendub kõrgetel temperatuuridel, mistõttu on soovitatav mitte praadida toiduaineid, vaid keeta või keeta ja lisada maitseained juba keedetud tassi vahetult enne kasutamist. Nendes joodiainetes toodetes jääb siiski üle poole tabelis märgitud väärtusest, kuid see kogus neeldub peaaegu täielikult.

Vitamiin-mineraalide kompleksid ja joodi sisaldavad toidulisandid

Üks lihtsamaid viise joodi tarbimise suurendamiseks on kasutada spetsiaalseid toidulisandeid. Nii on populaarsed fucus ja pruunvetised kapslites, mis sisaldavad umbes 50 μg joodi ühes kapslis. Joodi puudulikkuse ennetamiseks määravad sageli sellised ravimid nagu jodomariin, antistrum, jodiid, kaaliumjodiid.

Sportlaste seas populaarne vitamiin-mineraalide komplekside joodisisaldus on järgmine:

• Jodomariin (jodomariin) - joodipreparaat. Seda kasutatakse kilpnäärme haiguste ennetamiseks ja raviks.
• Saksa tootja Weider'i kõrge mineraalide kompleks sisaldab 150 mikrogrammi joodi.
• Sama mikroelement Opti-meeste kompleksides Optimum Nutrition ja ActiveSport tootjalt MHP.
• Vene kompleks Artromaks vastab igapäevase joodivajadusele.
• Toidulisand CigaPan (CigaPan) on sportlaste seas üha populaarsemaks muutunud, sest see sisaldab enamikku mikroelementidest, sealhulgas joodist, mis on eriti vajalik aktiivseks füüsiliseks aktiivsuseks oma päevase koguse ulatuses.
• 200 mikrogrammi joodi kompleksi OrangeTriad kapslis.

Otsus joodi sisaldavate täiendavate ravimite kasutamise kohta tuleb teha koos pädeva spetsialistiga, tuginedes valikule sportlase toitumisele ja elukohale. Samuti peaksite hoolikalt valima mikroelemendi annuse. Pöörake kindlasti tähelepanu vitamiini ja mineraalide komplekside joodi sisaldusele ja sisaldusele, mida kasutatakse teiste mineraalide või vitamiinide tarbimise suurendamiseks. Joodi ülejääk toob kaasa kehakaalu järsu vähenemise, normaalse aktiivsuse katkemise ja keha elutähtsa aktiivsuse. Olge oma tervise suhtes tähelepanelik!

Joodit sisaldavad tooted kilpnäärme jaoks

Miks on oluline lisada oma dieeti toiduained, mis sisaldavad joodi? Millised on rikkamaim väärtus? Ja kuidas muidu saate puudujäägi täita, õppige sellest välja pakutud artiklist.

Kes vajab kilpnäärme jaoks joodi sisaldavaid tooteid?

Peaaegu iga meie riigi kodanikule on soovitatav tarbida nii palju kui võimalik tooteid, millel on kõrge väärtuslike mikroelementide sisaldus. Fakt on see, et enamik Venemaa territooriumidest on niinimetatud joodi endeemiaga piirkonnad, s.t. väga vähe aineid vees ja pinnases. See tähendab, et meie elanikkond on peaaegu eranditult joodi puudus.

Maakoores toimunud geoloogiliste muutuste protsessis jaotub jood kogu planeedil äärmiselt ebaühtlaselt. Suurem osa sellest oli koondunud meredesse ja ookeanidesse ning merepinnast kõrgemal asuvad alad, samuti rannikust eemal asuvad alad jäid ilma jäetud.

Isik taastab joodi peamiselt toiduga. Saarte ja rannikualade elanikud söövad tihti mereande ning seetõttu ei kogenud peaaegu kunagi seda elementi. Ülejäänud jäävad hoolikalt oma toitumise jälgimiseks ja võib-olla isegi kunstlikult rikastatud toitu.

Piisav kogus joodi on kilpnäärme nõuetekohase toimimise eeltingimus, mille peamine funktsioon on kilpnäärme hormoonide tootmine (näärme poolt toodetud ained).

Need toimeained mängivad kehas väga olulist rolli:

• vastutab majanduskasvu ja arengu eest;
• suurendada kudede hapnikutarbimist;
• stimuleerida südame aktiivsust;
• osaleda närvisüsteemi reguleerimises;
• vastutavad suguhormoonide tootmise eest;
• reguleerida rasva ainevahetust.

Jood on eriti vajalik keha kasvu ajal. Lapsed ja noorukid vajavad seda kõige rohkem, sest kilpnäärme hormoonid vastutavad vaimse ja füüsilise arengu eest.

Joodi tarbimine on oluline ka täiskasvanueas. Kilpnäärme poolt toodetud ained stimuleerivad reproduktiivsüsteemi aktiivsust. Need mõjutavad suguhormoonide tootmist ja võimet kujutada.

Raseduse ajal on väga oluline tarbida õige kogus joodi. Kõige olulisem aeg on esimesel trimestril, mil embrüo algab kõik elundid ja moodustab närvisüsteemi.

Mikroelement on vajalik ka rinnaga toitvatele emadele, kuna kilpnäärme aktiivsus mõjutab otseselt prolaktiini sünteesi, mis on piimatootmist stimuleeriv hormoon.

Joonisel on kasulikud joodi sisaldavad tooted. Kilpnäärme hormoonid reguleerivad rasva ainevahetust ja ei lase ülemäärast viivitust edasi lükata.

Need ained on olulised mitte ainult tervise, vaid ka ilu jaoks. Kilpnäärme hormoonid stimuleerivad kudede struktuuri ja taastumist. Juuste, naha ja küünte seisund sõltub suuresti kilpnäärme aktiivsusest.

Joodi sisaldavad tooted on kasulikud neile, kelle töö on tihedalt seotud närvisüsteemi ja vaimse stressiga. Piisava koguse joodi tarbimisega organismis suureneb mälu, suureneb kontsentratsioon, suureneb stressiresistentsus ja väheneb närvilisus.

Joodi sisaldavad tooted on kasulikud peaaegu kõigile. Erandiks on inimesed, kellelt kilpnääre eemaldatakse. Kuna sellega kaasnevad ka joodiga reageerivad retseptorid. Selle kasutamine muutub mõttetuks.

Kui palju joodi inimene päevas vajab?

Mida noorem on organism, seda intensiivsemalt see areneb, seda kiirem on vajadus joodi järele. Alla aasta vanused imikud ja koolieelsed lapsed vajavad vastavalt 50 ja 90 mikrogrammi ainet päevas.

Olulist rolli mängib füsioloogiline seisund. Rasedad ja imetavad naised on kõige haavatavamad. Nad peavad pakkuma elementi mitte ainult enda, vaid ka oma lapse jaoks. Naiste raseduse ja imetamise ajal on päevane määr vähemalt 200 μg.

7–12-aastased õpilased vajavad 120 mcg joodi. Täiskasvanud ja eakad inimesed peavad iga päev tarbima 150 ja 100 µg elementi. Kui keha vananeb, aeglustuvad selles esinevad protsessid ja aeglustub ainete vajadus.

Joodi sisaldavad tooted

Teades, millised toidud sisaldavad joodi, saate oma dieeti õigesti ehitada. Kuid ükskõik kui raske me proovime, ei suuda me aine kogust täpselt välja arvutada.

Informatsioon viitab joodi ligikaudsele sisaldusele tootes. Kui palju sellest tegelikult toidule satub, sõltub paljudest tingimustest. Võta näiteks kala: see on oluline, kus see elas, mida ta toidab, kasvas looduslikes või kunstlikes tingimustes.

Rohkem joodi koguneb mereande ja loomset päritolu tooteid. Eriti endeemilistes piirkondades kasvavad taimed sisaldavad seda kõige väiksemates kogustes.

Seafood - nimekiri

Meretoodete hulgas on joodisisalduse liider tursamaksa. Erinevate allikate kohaselt sisaldab see iga 100 g toote kohta 370 kuni 800 μg väärtuslikku ainet.

Mis toidud sisaldavad joodi

Lugupeetud lugejad, täna räägime joodist ja selle tähtsusest meie kehale. See teema on väga oluline, sest paljud inimesed seisavad silmitsi sellise probleemiga nagu joodi puudus. Väga sageli mõistame me selle tähtsust valesti, ei pööra tähtsust meie kehas toimuvatele muutustele.

Vaatame, milline on selle mikroelemendi keha puudus ja liigne sisaldus joodis sisalduvate toodete puhul. Räägime kõigest tavalisel tasemel ilma meditsiinilistesse tingimustesse.

Miks me vajame joodi

Mis on jood ja milline on selle roll? Jood ei ole ainult vahend, mida saab osta apteegis haavade raviks, vaid ka mikroelementi, ilma milleta meie keha ei saa. Tema vastu langeb vastutus kilpnäärme töö eest, mis toodab meie jaoks olulisi hormoone. Kui kilpnääre funktsioneerib õigesti, ei esine inimese ainevahetusprotsesside, südame, maksa probleeme.

Joodide regulaarse tarbimisega kehas suurendab kudede imendumist hapnikku, parandab vaimset aktiivsust, inimene muutub energilisemaks, vähem väsinud. Sellel on positiivne mõju naha, juuste ja hammaste seisundile.

Täiskasvanu keha sisaldab 20 kuni 50 mg joodi. Enamik sellest, nimelt 60%, on kilpnäärmes ja 40% on jaotunud veres, lihastes ja munasarjades.

Mis on joodi puudus. Mis ta on ohtlik?

Jood siseneb kehasse väljastpoolt. Selle ebaregulaarne vastuvõtmine või vastuvõtmine mõne aja pärast liiga väikeses koguses võib mõjutada elutähtsate organite ja süsteemide tööd. Kuidas mõista, et kehal puudub jood? Järgnevad sümptomid võivad viidata joodi puudulikkusele:

• Väsimus, nõrkus, ükskõiksus sellega, mis toimub;
• Vähenenud söögiisu;
• Juuste väljalangemine, samuti nende igavus ja nõrkus;
• Kuivus ja naha elastsuse kadumine;
• Ülekaal (häiritud ainevahetus);
• Kõhukinnisus (sooleprobleemid);
• Valu südames ja õhupuudus, turse, madal vererõhk, arütmia;
• Menstruaaltsükli, viljatuse, impotentsuse rikkumine;
• Häirimine, halb kontsentratsioon, mäluhäired (muutused ajus);
• Immuunsuse vähenemine, sagedased haigused;
• Endeemiline struuma, mille põhjuseks on suurenenud kilpnääre. See pigistab selle kõrval asuvaid elundeid ja põhjustab sageli köha, lämbumist, neelamisraskusi.

Joodi puuduse põhjused

Olles hinnanud joodi tähtsust organismile ja õppinud, kuidas selle puudus võib meid mõjutada, räägime sellest, mis võib selle puudust põhjustada. Tõepoolest, rohkem kui 1 miljard inimest maailmas seisavad selle probleemiga silmitsi. Enam on need Euroopa riikides elavad inimesed. Aga need, kes elavad mere lähedal, kus on joodi ja vee kõrge sisaldus, on joodi puudulikkuse suhtes vähem vastuvõtlikud.

Üheks joodi puuduse põhjuseks on tasakaalustamata toitumine, kus joodi sisaldavaid tooteid tarbitakse ebapiisavas koguses. Joodi puudus võib tekkida ka nende väärkasutuse tõttu. Näiteks võib broom, mangaan, raud, kaltsium, kloor või koobalt mõjutada mikroelementide seedimist. Seetõttu on nende elementide kõrge sisaldusega tooted koos soovitusega kasutada koos joodi sisaldavate toodetega.

Teised tegurid võivad samuti tekitada joodi puudulikkuse arengut - suurenenud taustkiirgust, saastunud keskkonda. Sageli on see probleem silmitsi inimestega, kes võtavad ravimeid, mis takistavad joodi omastamist. Nende hulka kuuluvad need, milles on liitiumkarbonaat.

Kes on ohus?

Esiteks on need lapsed, eakad, rasedad ja imetavad naised.

Joodi päevane tarbimine

Suurimat vajadust selle järele tunnevad naised lapse kandmise ajal. Seetõttu soovitatakse naistel raseduse ajal kasutada 250–300 mc joodi päevas, mis on 2 korda suurem kui täiskasvanu või teismeline (150–200 mcg).

Laste keha vajab ka seda mikroelementi ja vananedes suureneb vajadus. Alla ühe aasta vanused lapsed vajavad 90 mcg joodi päevas, 2–6 juba 100–130 mcg ja 7 kuni 12–130–150 mcg.

Millised toidud sisaldavad joodi?

Mis tooteid joodi sisaldavad tooted peaksid meile tähelepanu pöörama? Mereannites ja merevetikates on selle kontsentratsioon suurim, seega peate need maksimaalselt toituma. Loomses ja taimses toidus on natuke vähem joodi.

Juhtivad joodi tooted

Kalaõli Arvestatakse joodi registreerijat ja see on kalaõli. Ära unusta seda oma dieeti lisada!

Merekala. Samuti peaksime pöörama erilist tähelepanu merekaladele. Ta on ka joodisisalduse liider.

Elades kõrge joodikontsentratsiooniga vees, on see võimeline seda filtreerima ja kogunema. Kõige väärtuslikum on tursk, täpsemalt tursk, maks, tuunikala ja krevetid. Kui te valmistate mereande paarile või küpsetate neid, saate säästa rohkem kasulikke aineid, mida nad sisaldavad. Kui sööte iga päev 100 grammi kaaluvat tursa tükki, saab päevase joodivajadusega kehas 2/3.

Sea Kale In pruunvetikas kontsentratsioon joodi on piisavalt suur. 200 µg See täiskasvanu päevane määr sisaldub 100 grammis merevetikat. Kui te ei ole entusiastlik pruunvetise maitse (nn merikapsas) või ei meeldi selle puhtal kujul, saate seda toodet kasutada salatite valmistamiseks, mida saate osta ka enamikus supermarketites. Blogis olen juba rääkinud talle artiklites Seaweed kehakaalu ja kuivade vetikate kohta.

Liha, piimatooted

Loomset päritolu toit võib olla ka meie keha joodi allikas. Selliste toodete joodikontsentratsioon on mereannitest madalam. Kui sulle meeldib piimatooted, lisage need nii palju kui võimalik, sest nad on ka kaltsiumi ja paljude teiste ainete allikaks. Ma kirjeldasin kõike üksikasjalikumalt artiklis kaltsiumi sisaldavad tooted. Kuid liha valimisel eelistatakse veiseliha või sealiha.

Köögiviljad, puuviljad ja marjad

Mõned puuviljad ja köögiviljad ületavad joodi samades piimatoodetes või lihas. Selle tooterühma seas on õunad, feijoa, spinat, seened, kartulid ja peet. Õunad on soovitatav süüa seemnetega, mis sisaldavad palju joodi.

Ära jäta võimalust täiendada joodi ja teiste kasulike vitamiinide varusid maitsvate marjadega. Kas sulle meeldib marjad? Siis ärge jätke maasikate, viinamarjade ja mustade sõstrate hooaja ära. Ja selleks, et jood, mis kukkus kehasse, täielikult seeditav, oleksid tooted, mis seda sisaldavad, parem kasutada punast ja lillkapsast, naeris, redisist, sojaubadest ja naeris.

Vaatame kõige enam joodi sisaldavate toiduainete nimekirja.

Joodi sisaldus toidus. Tabel

Mis toidud sisaldavad joodi

Lugupeetud lugejad, täna räägime joodist ja selle tähtsusest meie kehale. See teema on väga oluline, sest paljud inimesed seisavad silmitsi sellise probleemiga nagu joodi puudus. Väga sageli mõistame me selle tähtsust valesti, ei pööra tähtsust meie kehas toimuvatele muutustele.

Vaatame, milline on selle mikroelemendi keha puudus ja liigne sisaldus joodis sisalduvate toodete puhul. Räägime kõigest tavalisel tasemel ilma meditsiinilistesse tingimustesse.

Miks me vajame joodi

Mis on jood ja milline on selle roll? Jood ei ole ainult vahend, mida saab osta apteegis haavade raviks, vaid ka mikroelementi, ilma milleta meie keha ei saa. Tema vastu langeb vastutus kilpnäärme töö eest, mis toodab meie jaoks olulisi hormoone. Kui kilpnääre funktsioneerib õigesti, ei esine inimese ainevahetusprotsesside, südame, maksa probleeme.

Joodide regulaarse tarbimisega kehas suurendab kudede imendumist hapnikku, parandab vaimset aktiivsust, inimene muutub energilisemaks, vähem väsinud. Sellel on positiivne mõju naha, juuste ja hammaste seisundile.

Täiskasvanu keha sisaldab 20 kuni 50 mg joodi. Enamik sellest, nimelt 60%, on kilpnäärmes ja 40% on jaotunud veres, lihastes ja munasarjades.

Mis on joodi puudus. Mis ta on ohtlik?

Jood siseneb kehasse väljastpoolt. Selle ebaregulaarne vastuvõtmine või vastuvõtmine mõne aja pärast liiga väikeses koguses võib mõjutada elutähtsate organite ja süsteemide tööd. Kuidas mõista, et kehal puudub jood? Järgnevad sümptomid võivad viidata joodi puudulikkusele:

• Väsimus, nõrkus, ükskõiksus sellega, mis toimub;
• Vähenenud söögiisu;
• Juuste väljalangemine, samuti nende igavus ja nõrkus;
• Kuivus ja naha elastsuse kadumine;
• Ülekaal (häiritud ainevahetus);
• Kõhukinnisus (sooleprobleemid);
• Valu südames ja õhupuudus, turse, madal vererõhk, arütmia;
• Menstruaaltsükli, viljatuse, impotentsuse rikkumine;
• Häirimine, halb kontsentratsioon, mäluhäired (muutused ajus);
• Immuunsuse vähenemine, sagedased haigused;
• Endeemiline struuma, mille põhjuseks on suurenenud kilpnääre. See pigistab selle kõrval asuvaid elundeid ja põhjustab sageli köha, lämbumist, neelamisraskusi.

Joodi puuduse põhjused

Olles hinnanud joodi tähtsust organismile ja õppinud, kuidas selle puudus võib meid mõjutada, räägime sellest, mis võib selle puudust põhjustada. Tõepoolest, rohkem kui 1 miljard inimest maailmas seisavad selle probleemiga silmitsi. Enam on need Euroopa riikides elavad inimesed. Aga need, kes elavad mere lähedal, kus on joodi ja vee kõrge sisaldus, on joodi puudulikkuse suhtes vähem vastuvõtlikud.

Üheks joodi puuduse põhjuseks on tasakaalustamata toitumine, kus joodi sisaldavaid tooteid tarbitakse ebapiisavas koguses. Joodi puudus võib tekkida ka nende väärkasutuse tõttu. Näiteks võib broom, mangaan, raud, kaltsium, kloor või koobalt mõjutada mikroelementide seedimist. Seetõttu on nende elementide kõrge sisaldusega tooted koos soovitusega kasutada koos joodi sisaldavate toodetega.

Teised tegurid võivad samuti tekitada joodi puudulikkuse arengut - suurenenud taustkiirgust, saastunud keskkonda. Sageli on see probleem silmitsi inimestega, kes võtavad ravimeid, mis takistavad joodi omastamist. Nende hulka kuuluvad need, milles on liitiumkarbonaat.

Kes on ohus?

Esiteks on need lapsed, eakad, rasedad ja imetavad naised.

Joodi päevane tarbimine

Suurimat vajadust selle järele tunnevad naised lapse kandmise ajal. Seetõttu soovitatakse naistel raseduse ajal kasutada 250–300 mc joodi päevas, mis on 2 korda suurem kui täiskasvanu või teismeline (150–200 mcg).

Laste keha vajab ka seda mikroelementi ja vananedes suureneb vajadus. Alla ühe aasta vanused lapsed vajavad 90 mcg joodi päevas, 2–6 juba 100–130 mcg ja 7 kuni 12–130–150 mcg.

Millised toidud sisaldavad joodi?

Mis tooteid joodi sisaldavad tooted peaksid meile tähelepanu pöörama? Mereannites ja merevetikates on selle kontsentratsioon suurim, seega peate need maksimaalselt toituma. Loomses ja taimses toidus on natuke vähem joodi.

Juhtivad joodi tooted

Kalaõli Arvestatakse joodi registreerijat ja see on kalaõli. Ära unusta seda oma dieeti lisada!

Merekala. Samuti peaksime pöörama erilist tähelepanu merekaladele. Ta on ka joodisisalduse liider.

Elades kõrge joodikontsentratsiooniga vees, on see võimeline seda filtreerima ja kogunema. Kõige väärtuslikum on tursk, täpsemalt tursk, maks, tuunikala ja krevetid. Kui te valmistate mereande paarile või küpsetate neid, saate säästa rohkem kasulikke aineid, mida nad sisaldavad. Kui sööte iga päev 100 grammi kaaluvat tursa tükki, saab päevase joodivajadusega kehas 2/3.

Sea Kale In pruunvetikas kontsentratsioon joodi on piisavalt suur. 200 µg See täiskasvanu päevane määr sisaldub 100 grammis merevetikat. Kui te ei ole entusiastlik pruunvetise maitse (nn merikapsas) või ei meeldi selle puhtal kujul, saate seda toodet kasutada salatite valmistamiseks, mida saate osta ka enamikus supermarketites. Blogis olen juba rääkinud talle artiklites Seaweed kehakaalu ja kuivade vetikate kohta.

Liha, piimatooted

Loomset päritolu toit võib olla ka meie keha joodi allikas. Selliste toodete joodikontsentratsioon on mereannitest madalam. Kui sulle meeldib piimatooted, lisage need nii palju kui võimalik, sest nad on ka kaltsiumi ja paljude teiste ainete allikaks. Ma kirjeldasin kõike üksikasjalikumalt artiklis kaltsiumi sisaldavad tooted. Kuid liha valimisel eelistatakse veiseliha või sealiha.

Köögiviljad, puuviljad ja marjad

Mõned puuviljad ja köögiviljad ületavad joodi samades piimatoodetes või lihas. Selle tooterühma seas on õunad, feijoa, spinat, seened, kartulid ja peet. Õunad on soovitatav süüa seemnetega, mis sisaldavad palju joodi.

Ära jäta võimalust täiendada joodi ja teiste kasulike vitamiinide varusid maitsvate marjadega. Kas sulle meeldib marjad? Siis ärge jätke maasikate, viinamarjade ja mustade sõstrate hooaja ära. Ja selleks, et jood, mis kukkus kehasse, täielikult seeditav, oleksid tooted, mis seda sisaldavad, parem kasutada punast ja lillkapsast, naeris, redisist, sojaubadest ja naeris.

Vaatame kõige enam joodi sisaldavate toiduainete nimekirja.

Joodi sisaldus toidus. Tabel

Joodi sisaldavad tooted

Joodi roll inimestel:

Mitu korda olete kuulnud või lugenud, kuidas joodi sisaldavad tooted on teie ja meie tervise jaoks vajalikud? See ei ole üllatav - jood on keemiline element, mille puudumine on inimese keha normaalne toimimine ja areng lihtsalt mõeldamatu. Ilma joodita ei saa ükski meie elunditest ega nende süsteemidest normaalselt toimida. See mineraal on kilpnäärme jaoks väga oluline.

Jood meie organismis on väga oluline element, ilma milleta ei ole selle normaalne areng võimalik. Joodi päevaannus (150-200 µg) tagab kilpnäärme hormoonide normaalse tootmise, mis reguleerib rasva ja süsivesikute ainevahetust, lihas- ja närvisüsteeme, samuti meie keha temperatuuri.

Joodi roll inimestel:

• kilpnäärme koosseisus osaleb tetraiodotüroniini (türoksiini), trijodürooniini, dijodotüroniini (hormoonid, mis mõjutavad paljusid ainevahetusprotsesse ja on seotud adaptiivsete reaktsioonidega) sünteesiga;
• kilpnäärme funktsiooni aktiveerimine normaliseerib nahaaluse rasvkoe rakkude metabolismi, mis aitab kaasa tselluliidi kadumisele;
• soodustab närvisüsteemi rakkude kasvu, taastab emotsionaalse tausta, takistab ärrituvust ja väsimust;
• parandab laste neuropsühholoogilist ja füüsilist arengut, vähendab lapse arengut puuetega inimestega;
• parandab naha ja küüned, teeb hambad ja juuksed terveks;
• jood osaleb organismi süsivesikute ja lipiidide metabolismis.

Kilpnäärme hormoonid on 65% jood. Nad reguleerivad energia vahetust rakkudes, hõlbustades nende vabanemist kahjulikest ainetest, vastutavad soojusvahetuse ja hingamissageduse eest, aitavad võidelda nakkuste vastu, kontrollida kõhunäärme aktiivsust. Joodühendite eemaldamine verest, kilpnääre sünteesib mitmesuguseid vaimseid ja füüsilisi tervist toetavaid hormone.

Jood osaleb fagotsüütide (keha kaitserakud) moodustamises, mis hävitavad kahjustatud ja võõrrakke.

Jood on seotud valkude sünteesiga, luu ja kõhre kudede konstrueerimisel, parandab inimese efektiivsust ja vaimseid võimeid.

Joodisisaldus kehas kajastub närvisüsteemi töös, rasva "põletamises", ainevahetusprotsessides, naha, juuste, küünte ja hammaste seisundis.

Inimkeha sisaldab kuni 25 mg joodi. Rohkem kui pool sellest kogusest sisaldub kilpnäärmes, umbes 10-5% veres. Joodi väärtus, hoolimata selle väikesest kogusest, on tohutu. Sellepärast peame teadma, millised toidud on joodirikas, et neid regulaarselt ja piisavas koguses kaasata meie tavapärasesse dieeti.

Eriti olulised joodi sisaldavad tooted lastele. Lõppude lõpuks on selle mineraali puudumine lapsele palju ohtlikum kui täiskasvanu puhul. Selle põhjuseks on eelkõige närvisüsteemi ja laste skeleti intensiivne areng, mis omakorda on võimatu ilma suurema hulga kilpnäärme hormoonideta.

Joodi puudus inimestel:

Joodi puudulikkus põhjustab tõsiseid eluprotsessi häireid. Joodi puudus kehas on üsna tavaline. See on võimalik, kui päevaratsioon sisaldab seda elementi vähem kui 10 μg. Maailma Tervishoiuorganisatsiooni andmetel kannatavad tänapäeva maailmas üle 1 miljardi inimese joodi puuduse all. Ja see on probleem mitte ainult vaestele riikidele, vaid ka tööstusriikidele.

Joodi puuduse põhjused organismis:

• ebapiisav kogus mikroelementi toidust

• mereandide madal tarbimine inimeste poolt

• joodi profülaktika puudumine joodipuudulistes piirkondades

• joodi esinemist toitumises takistavad joodide imendumine ja kasutamine (liigse koguse broomi, raua, mangaani, plii, kaltsiumi, kloori, koobalti kasutamine)

• ravimid, mis takistavad joodi (liitiumkarbonaat) imendumist ja kasutamist

• joodi ainevahetuse häired

• suurenenud kiirguse taust

• elupaikade reostust

• suurendades organismi tundlikkust allergeenide suhtes

Enamik joodi puudujäägist on kogenud mere ääres asuvate piirkondade elanikkonnast. Näiteks Venemaal kannatavad isegi taimed joodi puuduse all, kuna selle sisaldus mullas ei ületa reeglina 10 µg / kg (ja nende normaalse kasvu jaoks on vaja umbes 1 mg / kg mulla kohta).

Joodi puudumine inimkehas võib põhjustada palju negatiivseid nähtusi ja isegi haigusi.

• Emotsionaalset puudust joodi puudulikkusega iseloomustab unisus, ärrituvus, apaatia, letargia, unustamatus, blues ja ebamõistlik halb tuju. Samuti avaldub see vähenenud tähelepanu ja mäluhäirete, vähenenud libiido, peavalu ja suurenenud koljusisese rõhu all. Ilmastikutingimuste ja stressi muutused süvendavad seda seisundit.
• Kui aneemia joodipuudus veres vähendab hemoglobiini taset, mis põhjustab palju tõsiseid haigusi.
• Joodipuudulikkuse südamele avalduvad ilmingud on arütmiad, suurenenud madalam rõhk, ateroskleroos, samas kui traditsiooniline ravi ei anna positiivseid tulemusi.
• Märgid joodi puudumisest kehas on ka paistetus silmade, näo ja käte ümber, nõrkus, lihasvalu, rindkere ja lumbaiskias.
• Joodide pikaajaline puudumine lastel viib füüsilise ja vaimse arengu lagunemiseni, skeletisüsteemi ja aju arengus, joodi puudumine raseduse ajal põhjustab kretinismi, mõjutab negatiivselt lapse siseorganite tööd ja selle luustiku kasvu. Varases staadiumis suurendab selle elemendi ebapiisav kogus raseduse ja raseduse katkemise riski. Imetamise ajal võib see põhjustada piimatootmise vähenemist.

Joodi puudulikkuse sümptomid:

Kõige sagedamini puudub joodi signaal:

• halb söögiisu;
• väsimus, nõrkus, halb tuju;
• kuulmiskaotus, sagedased peavalud, mäluprobleemid;
• tugev juuste väljalangemine, tugev naha kuivus, hammaste lagunemine;
• nõrga immuunsuse tõttu esinevad sagedased külmetused ja nakkushaigused;
• õhupuudus ja südame valu, kuumuse talumatus.

Kuidas joodipuudusega toime tulla?

Veidi ajalugu:

Joodi kasulikud omadused olid inimestele teada tuhandeid aastaid enne, kui see avastati keemilise elemendina. Isegi Hippokrates osutas vetikate tervendavatele omadustele. Samuti on Hiina 1567. aasta seadustikus eKr. Toodud väga mõistlikud soovitused vetikate kasutamise kohta.

13. sajandil avastas hispaanlane Kasamid mere käsna pulbristatud tuha paranemisomadused, mida ta edukalt kasutas struuma ravis.

Viissada aastat tagasi, Hiinas ja Jaapanis, paluti elanikel tervise säilitamiseks süüa merikapsas. Seda dekreedi ei saa tunnistada väga mõistlikuks, kuna merevetikad sisaldavad peaaegu kõiki merevee keemilisi elemente, millest kõige olulisem on jood. Seetõttu võib merikapsas, nagu praegu, olla edukalt kasutatav struuma, scurvy, podagra ja ateroskleroosi raviks.

Jood kui keemiline element avastas Prantsuse keemik Bernard Courtois 1812. aastal. See juhtus siis, kui ta käsitles merevetikahju väävelhappega, mille järel tekkis neist uus element. Nime „jood“ andis talle prantsuse keemik J. Gay-Lussac oma aurude violetse värvi jaoks (iodes - kreeka keeles „violetne”).

Hiljem tõestas Prantsuse keemik Chateau, et joodi leidub väikestes kogustes peaaegu kõigis planeedi looduslikes organites: vees, pinnases, mineraalides, taimedes ja loomades. Joodi sisalduse põhjal vihmavees ja kastes järeldas ta, et jood on atmosfääris.

Samal ajal alustati uuringuid joodi mõju kohta elusorganismidele ning tõestati selle kasulikku mõju mõnede mere- ja rannikualade taimede ja loomade eluaegale. Arvatakse, et näiteks hiiglaslikud punapuud, mis kasvavad mööda Vaikse ookeani rannikut Kalifornias ja jõuavad 140-160 meetri kõrguseni, ning lisaks elavad keskmiselt 4500 aastat, et need on pidevalt õhuga ümbritsetud joodi auruga. (V. O. Mokhnach, kuulus jodoteraapia teadlane ja propagandist, järgis seda seisukohta).

Joodi ja kilpnäärme aktiivsuse seost märgati esmalt 19. sajandi lõpus. Leiti, et jood on kontsentreeritud selles näärmes. XX sajandi kahekümnendatel aastatel dekodeeriti hormooni türoksiini struktuur ja selle süntees viidi läbi ning 50ndatel leiti hormoon trijodürooniin molekulides, mille juures oli kolm joodi aatomit. Seega on kinnitatud joodi roll kilpnäärme ja endokriinsüsteemi kui terviku normaalses toimimises. Nüüd uurivad teadlased regulaarselt organismi joodipuuduse ja erinevate haiguste vahelist seost.

Joodi puudulikkus võib viia mitte ainult endeemilise või sporaadilise (kui struuma esineb vähem kui 5% piirkonna populatsioonist) tekkimisest, vaid aitab kaasa ka teiste tõsiste kilpnäärme haiguste tekkele. See on tingitud joodi puudumisest mullas ja vees paljudes kilpnäärme haigustes on maailmas nii laialt levinud.

Joodi puudulikud piirkonnad on peaaegu kõigil mandritel. Euroopas on need Šveits, Hispaania, Itaalia, Rumeenia, Tšehhi Vabariik, Poola ja Saksamaa, Aasias on nad India, Hiina, Pakistani ja Indoneesia lääne provintsid. Peaaegu kogu Ameerika, paljud Aafrika riigid, Austraalia ja Uus-Meremaa kannatavad ka loodusliku joodi puudumise all. Tuleb välja, et ainult rannikualad on suhteliselt ohutud, kus võib öelda, et jood lendab otse õhus, ja elanikel on palju mereande, mis täidavad kõik keha vajadused selles elemendis.

Seetõttu ei ole paljudes riikides joodi puuduse kõrvaldamiseks võetud ennetavaid meetmeid. Esiteks on see soola joodimine.

Millised toidud sisaldavad joodi?

Joodiga suurtes kogustes sisaldavad toidud on eelkõige mereannid. Pea meeles vähemalt pruunvetikat - ta on merikapsas. See vetik on selle mikroelemendi maksimaalne sisaldus. Seega, kui sööte ainult 100 grammi merevetikat, siis katab igapäevane vajadus keha järele joodis.

Sellegipoolest võivad ka teised mereannid olla väga kasulikud.

Siin on proovide nimekiri toiduainetest, mis sisaldavad palju joodi. Kuigi loomulikult pole see kaugeltki lõpule viidud - oleks keeruline öelda kõigi selle rikkalike allikate kohta ühe artikli vormis.

Jood toidus, tabel:

Joodi sisaldavad piimatooted: t

Muide, piimatooted võivad pakkuda inimkehale mitte ainult kaltsiumi ja D-vitamiini. Piimas ja selle toodetes on olemas ka jood, mis võib aidata kilpnääret. Klaas piima sisaldab 56-58 µg joodi, mis moodustab 30–58% selle elemendi igapäevasest nõudest täiskasvanu jaoks. Pöörake tähelepanu sellele tabelile: